Cupcakes de Meatloaf La Receta Perfecta para Esconder Vegetales y Encantar a Toda la Familia
Si eres mamá (o simplemente alguien que quiere comer más vegetales sin darse cuenta), esta receta es para ti. Estos cupcakes de meatloaf son la manera perfecta de incorporar verduras sin que los niños (o tu pareja) se den cuenta. Son fáciles de hacer, llenos de sabor y el tamaño ideal para la lonchera.
Ingredientes:
✔ 1 libra de carne molida o carne de pavo
✔ 1 taza de vegetales variados (usa lo que tengas en casa: cebolla, tomate, brócoli, pimentón, espinacas, zanahoria, etc.)
✔ ½ taza de migas de pan
✔ ¼ taza de salsa de tomate
✔ 1 cucharadita de paprika
✔ Sal y condimentos al gusto
Preparación:
- Licúa los vegetales hasta obtener una mezcla homogénea. Aquí puedes ser creativa y usar lo que tengas en tu nevera.
- Mezcla con la carne molida y agrega las migas de pan, la salsa de tomate y los condimentos.
- Coloca la mezcla en un molde para cupcakes, llenando cada espacio hasta arriba.
- Hornea a 370°F por 40 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- ¡Listo! Disfrútalos calientes o guárdalos para la lonchera de los niños (o la tuya).
Estos cupcakes de meatloaf no solo son deliciosos, sino que también te permiten asegurarte de que tu familia coma más vegetales sin dramas. ¡Pruébalos y cuéntame qué tal te quedan!
