Sudado de Pollo Casero en la Instant Pot – Un Plato Que Llena el Corazón
Hay comidas que son más que simples recetas; son recuerdos, son hogar, son abrazos en forma de plato. Para mí, este sudado de pollo casero es justo eso. Cada vez que lo preparo, me transporta a mi casa, a esos momentos en familia donde la cocina era el punto de encuentro y el olor de un buen guiso nos hacía sentir en paz.
No soy chef, pero sí soy una amante de la buena comida casera, esa que se hace con amor y con los sabores de siempre. Por eso, hoy quiero compartirte una de mis recetas favoritas, perfecta para cualquier día en el que necesites un plato reconfortante y lleno de sabor.
¿Por qué amo este sudado de pollo en la Instant Pot?
✨ Es fácil de hacer – Sin complicaciones, solo necesitas ingredientes básicos y tu Instant Pot hará el trabajo.
✨ Es súper sabroso – La combinación de vegetales, especias y ese toque especial de cerveza le da un sabor único.
✨ Es pura nostalgia – Me recuerda a mi infancia, a los almuerzos en casa, y a esos momentos de charla en la mesa con la familia.
Ingredientes ✅
📝 Para 4 porciones necesitas:
- Pollo (usa la pieza que más te guste: muslos, pechuga o pierna)
- Yuca o papa (según tu preferencia)
- Vegetales licuados:
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- Un toque de cerveza 🍺 (opcional, pero realza el sabor increíblemente)
- Sal y aliños al gusto (puedes usar comino, pimienta, orégano o tu mezcla favorita)
Paso a Paso 🥄
1️⃣ Sella el pollo: Enciende tu Instant Pot en modo “Sauté” y dora las piezas de pollo con un poco de aceite para potenciar el sabor.
2️⃣ Agrega los vegetales: Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y los pimientos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta salsa sobre el pollo y remueve bien.
3️⃣ Incorpora los ingredientes extra: Añade la yuca o papa, la cerveza y los condimentos. Mezcla todo para que los sabores se integren.
4️⃣ Cocina a presión: Cierra la tapa de la Instant Pot, coloca en modo “Pressure Cook” y programa 15 minutos en alta presión.
5️⃣ Libera la presión y disfruta: Cuando termine el tiempo, deja que la presión se libere naturalmente por unos minutos, abre la olla y ¡listo!
Sirve y Disfruta 💛
Este sudado de pollo es ideal para acompañar con arroz blanco, aguacate y, si te gusta, un poco de cilantro fresco encima. Es el tipo de comida que reconforta el alma y que, sin importar dónde estés, te hace sentir en casa.
Cuéntame si pruebas esta receta y qué tal te quedó. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo! 💛✨
